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EP025 猪肉自由:养殖巨头血亏却不倒,未来还吃的起猪肉吗

Ready Go

17 HOURS AGO
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Shownote

你上一次买猪肉是什么时候?花了多少钱? 2026 年,一方面,全国生猪价格跌到 4.6 元一斤,创 20 年新低。超市前腿肉不到 6 块钱一斤,甚至比一些蔬菜还便宜。另一方面,全国不管是大的规模化养殖公司还是小的养殖户全部都在亏血。但诡异的是,餐馆的红烧肉还是 30 块一盘,没降价。消费者看着便宜的猪肉,心里反而隐隐不安:这么便宜,能持续吗?以后会不会暴涨? 这就是「猪周期」的魔幻现实:猪肉便宜了,似乎没人完全开心。 本期节目,我们来聊聊这个跟每个中国人都息息相关的产业。为什么猪肉价格总是暴涨暴跌?从 2006 年到...

Highlights

本期节目深入探讨了中国猪肉市场的 “猪周期” 现象,从 2026 年猪肉价格创 20 年新低的现实出发,分析了价格暴涨暴跌背后的经济学逻辑、产业变迁以及政策干预的局限性。
03:50
周期性暴跌后必有暴涨
05:13
猪是活存款,变现能力强
16:43
猪周期由蛛网模型解释,因生产周期长、供给调整滞后
29:00
非洲猪瘟致死率近 100%,远高于蓝耳病
32:12
猪肉价格周期性暴涨暴跌的本质是养殖户的囚徒困境
45:47
中国养猪业已进入工业化、集中化竞争
50:09
市场从散户混战转为巨头博弈,陷入囚徒困境
51:44
收储政策可能引发养殖户依赖政府托底的心理
1:02:30
即使规模化,巨头也难以操纵市场
1:04:56
损失厌恶心理:对涨价的痛苦远大于对降价的快乐

Chapters

暴跌的猪肉价格让我们自由了吗
00:00
为什么猪肉在中国如此重要
05:08
价格暴涨暴跌的猪肉经济学
14:46
中国自由市场下的四轮猪周期
22:17
散户养猪也是一种囚徒困境
32:12
从散户到规模企业的养猪变迁
37:29
规模企业养猪为何血亏不止
46:35
政策也止不住的猪肉价格动荡
51:44
美国百年养猪让消费者受益
56:56
接受周期,接受有代价的稳定
1:03:25

Transcript

Melody: Hello 大家好,我是 Melody,今天又来给大家讲商业故事了,Ready Go,那今天讲个什么故事呢?我们直接点题猪肉自由,为什么想讲这个事呢?因为我们中国人有句俗话嘛,民以食为天。如果我们看中国整体的人均支出,其中食品加上餐饮的支出,占到了大众总支出的 40% 到 45%,已经是非常高了。而在吃这件事情上面,猪肉在中国是有着一定特殊地位的肉类消耗品。在全球那么多的国家当中,中国的猪肉消耗量,占到所有肉类消耗量中的占比达到了 55%。而全球的平均水平仅仅在 30% 左右。那么可以看到说...