💡本期内容涉及酒类知识，浏览此内容前，请确认您已年满 18 周岁。 要讨论中国最好吃的几个城市，广州一定会有姓名。不过，大家都说广州好吃，可它到底好吃在哪？有些人觉得是清淡本味，有些人认为是食材生猛，但我们想说：广州的好吃远远不止于此，要想吃懂广州，里面的门道可太多了！ 本期节目，我们就请来了企鹅吃喝指南的广州作者 Sun Sun，深入聊聊广州的饮食文化：它为什么好吃，要怎么吃才能体会到本土风味的精髓？老广如何把食材的鲜甜和口感发挥得出神入化？我们还聊到了广州饮食历史背后的有趣故事：原来看似口味传统的广东人，早早就开始吃西餐西点、玩中西 fusion 创意菜、用威士忌等洋酒佐餐…… 节目最后，还有 Sun Sun 的私藏餐厅推荐，记得听完！ [https://image.xyzcdn.net/npD62TMB1N5AvU7VdzXA8CiMqjM1.jpg] #广告# 感谢苏格登单一麦芽威士忌对本期节目的赞助。如果对苏格登产品感兴趣，可点击以下链接至天猫购买： ①选购产品 [https://s.tb.cn/c.0x47tM] ②立领 99-10 优惠券 [tbopen://m.taobao.com/tbopen/index.html?&action = ali.open.nav & module = h5 & source = liuliangbao & h5Url = https%3A%2F%2Fpages.tmall.com%2Fwow%2Fa%2Fact%2Ftmall%2Fdailygroup%2F16355%2F16802%2Fwupr%3Fwh_pid%3Ddaily-465056%26disableNav%3DYES%26status_bar_transparent%3Dtrue%26sellerId%3D2089933620%26activityId%3De6c0469ca5564e4c999c31715119e423%26toolName%3DshopCoupon%26_bind%3Dtrue%26bc_fl_src%3Dtmall_market_llb_1_2861220%26llbPlatform%3Dother%26agentId%3Dcc19a3b0cb474fea%26spm%3Da224e.7913437.1.2861220%26llbDlk%3D1 & bc_fl_src = tmall_market_llb_1_2861220] 欢乐无限，饮酒有度 关于理性饮酒，请于微信搜索 DRINKiQ 小程序以获得更多信息   🎯时间轴 00:41 广州饮食看似传统，其实内核非常丰富 11:35 “鸡有鸡味” 到底是什么意思？ 17:43 炖汤只是把食材放在一起煮一煮吗？聊聊神奇好喝的 “爵士汤” 25:43 同样是豉油，广州厨师能用出百般变化 33:22 烟韧、腍滑…… 粤语里形容口感的词汇，原来这么有趣！ 37:12 说到中西饮食融合的历史，广州居然比上海更早 49:54 腐竹、海带…… 广式糖水什么都敢往里加 54:19 广州老饕私藏的餐厅推荐！   📍节目中提到的店铺信息 信记海鲜饭店：越秀区长堤大马路 270 号  [https://image.xyzcdn.net/Fo77WW3Hi8_67lxJsLnutvygIPhJ.png] 炳胜：多家分店 大班楼（香港）：香港中环威灵顿街 198 号 The Wellington 3 楼（需预约） 雅苑酒家：天河区中山大道中 433 号 402 花城苑广府菜（海心沙店）：天河区临江大道海心沙岛东区 2 号楼 佬佬餐厅：番禺区西环路 1185 号  [https://image.xyzcdn.net/Fte9uuO4 - YNtxY7jwhz2_6oXkM8B.png] 太平馆西餐厅：越秀区北京路 342 号 沙湾姜埋奶：荔湾区龙津东路 733 号 [https://image.xyzcdn.net/Fm_ZLGDOTvFqq2S7Rmh51EW0iZjk.png] 广御轩：天河区珠江东路 6 号瑰丽酒店 5 层  [https://image.xyzcdn.net/FrSnNBpgN7FjIjdKhgKqerSS0yrg.png] 利苑（宜安广场店）：越秀区建设六马路 33 号宜安广场 4 楼 悦满堂酒家：越秀区环市东路 326 号亚洲国际大酒店五楼 银灯食府：荔湾区西堤二马路 37 号广州十三行文化科技中心 3 楼；越秀区解放南路 33 号丽丰国际中心 3 楼 爵士汤 [https://image.xyzcdn.net/FhS7LLML67YCS7hc_7qctS3EbaYW.png] 🗒️我们写过的广州美食 广州年度吃喝指南 2026 版 [https://mp.weixin.qq.com/s/FNd8h - SnZhnHIK1h_uP1OA] 早茶点心的门道 [https://mp.weixin.qq.com/s/7BOBPERweYBsUDP22iHayg] 粤菜的审美 [https://mp.weixin.qq.com/s/BBvy58nTCYHKnfdqs5i4mQ] 广州的 “豉油西餐” [https://mp.weixin.qq.com/s/iGajLn6eq9wR7AwQbo5Qiw] 扒一扒超好玩的广东菜单 [https://mp.weixin.qq.com/s/TOPKJj-NByrqoPYJIgJCsQ] 🎙嘉宾 Sun Sun，资深美食记者，企鹅吃喝指南广州作者 🎙主播 志伟、穗穗 🎙剪辑 梦昕 💡请勿向未成年人分享本内容   在小宇宙查看该单集文稿 [https://oia.xiaoyuzhoufm.com/player/6a17d6e87460cabdeb57207f?openTranscript = true & utm_source = rss & as = cHQ9MTIyNjE5MjQ3JmN0PXJzcyZtdD04 & autoOpen = false]