为什么星巴克既被认为很商业化，却又被称为精品咖啡的重要代表？ 美国人是从什么时候开始喝拿铁的？谁塑造了今天咖啡世界的规则？ 一位不被允许上桌的女性，怎么成为了精品咖啡教母？ 这是「咖啡文化史」系列第二集；接续《 79 广告、战争与资本如何让我们对咖啡上瘾？ ft. 半拿铁》； 终于，能用我想象中不一样的方式，回答一个总是被问到的问题 —— 什么是精品咖啡？ 如果把时间拨回到上世纪五六十年代，美国人日常喝到的咖啡，大多是罐装咖啡粉、速溶咖啡，或者被反复煮沸的滴滤咖啡 —— 味道又苦又淡，也很少有人知道拿铁...