云南菜中，酸无处不在。 云南人用果酸替代醋，做成各种菜肴；用各种酸味的水果入菜，煮鱼煮鸡做成蘸水；米线里的酸腌菜，也藏着云南人的乡愁。 从大理的酸木瓜，到德宏的树番茄、柠檬，文山的酸汤米线，再到昭通的酸腌菜。在云南，吃酸的多样性，也代表了云南食材、云南美食的多样性。 这期节目，我们希望从吃酸这个角度，来为你开启一个好吃丰盛的云南美食地图。 我们会从滇南的版纳，走到滇西北的大理，走到滇东南的文山、建水，再走到滇北的昭通，与你分享云南不同地方的酸味食材，以及由这些食材制作的云南的特色美食。 这期我邀请...