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330.曾经贵如黄金,如今人人想戒:糖的商业传奇(feat.大食话)

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330. 曾经贵如黄金,如今人人想戒:糖的商业传奇(feat. 大食话)

钱粮胡同FM
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本期主播:细菌佛,野人、月莞柔(大食话)(资深五迷老师) ⼈类花了⼏百年让糖变便宜,⼜花了⼏⼗年想办法少吃糖,控糖。糖不是简单的甜味,它可能是最成功 的⻝品⼯业商业⼯具之⼀。 这⼀期《⼤⻝话》串台了商业故事类播客《钱粮胡同》,我们⼀起聊了⼀个每个⼈都熟悉、但⼜很少认真想过的话题:糖 —— 糖为什么曾经是奢侈品?它⼜是怎么从贵族餐桌⾛进普通⼈的饮料、点⼼和奶茶⾥的?为什么我们现在⼀边离不开甜味,⼀边⼜开始控糖、减糖、喝 0 糖饮料? 这期节⽬⾥,我们从糖的历史聊到现代⻝品⼯业:果葡糖浆为什么会成为饮料⾥的...

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