买鸡蛋、牛奶、猪肉的时候，我们经常会看到很多标签：无抗、有机、土鸡蛋、土猪肉、生态蛋、维生素蛋、非笼养、福利养殖…… 这些词听起来都更天然、更健康、更安全，但它们到底分别意味着什么？哪些真的和养殖方式有关？哪些只是营养强化或营销表达？动物过得好不好，又会不会影响我们吃到的肉蛋奶？ 这一期，我们请到张沛老师。她来自中国农业国际合作促进会动物福利与可持续农食分会，这是国内较早推动农场动物福利标准、评价和生产转型的机构之一。张沛老师长期参与动物福利标准、评价、国际合作，以及肉鸡、蛋鸡、水禽等家禽领域的相关工...