夏天正是喝啤酒的好时候！

说到精酿，你想到的是传统的 IPA、世涛，还是近年越来越火的果泥小甜水？这期节目，我们邀请到了重庆精酿品牌「立吞酿造」的主理人小朝，和企鹅的多年老同事 / 野菌西打品牌「OLD APPPPLE」主理人饼干，聊聊 2014 年至今的中国精酿演变史。

在节目中，小朝揭秘了立吞最出圈的产品「大米拉格」诞生记，饼干则分享了他去新疆天山，找来百年古树苹果做野菌西打的经历。在越来越卷的精酿圈，品牌要如何打出差异化？面对精酿「奶茶化」的风潮，又该如何在自我定位和迎合大众口味之间寻找平衡？立吞和 OLD APPPPLE 最近的联名产品「三梅一会」，就是一份有趣的答卷：用酸度特别干净的福建永泰青梅，加上三种酿造方式，做三种不同的酒。如果你也对精酿感兴趣，不妨来听听他们如何把苹果和梅子的一生玩出花的！

00:35 从 2014 年开始的精酿启蒙

06:07 用针管分着喝 W12 的硬核岁月

13:32 立吞的出圈产品「大米拉格」，秘诀是干炒日本越光米

18:58 OLD APPPPLE 的诞生：用中国苹果酿造本土风味

35:39 精酿行业迷茫期：喝的到底是果汁还是精酿？

46:05 立吞 x OLD APPPPLE 联名产品「三梅一会」，探索三种形态的永泰青梅 x 苹果酒

三梅一会已在企鹅市集上架！感兴趣请戳：https://e.tb.cn/h.8eaQRkVKIjQbYzz?tk=8UVygEoYhUJ

或至淘宝店 “企鹅市集” 搜索 “立吞”

🎙嘉宾

秦小朝，重庆精酿品牌「HOPSCRAFT 立吞」主理人

饼干，野菌西打品牌「OLD APPPPLE」主理人

🎙主播

志伟，企鹅吃喝指南 CEO

🎙剪辑

梦昕