当北京市民羡慕天津 “遍地性价比超高的美食” 时，他们羡慕的究竟是 8 块 2 毛钱能买 18 个大锅贴的惊人物价，是汉民馆子的 “老爆三” 与清真菜的 “红烧牛舌尾” 双峰并立，是 “奶爆” 与 “全爆” 在勾芡火候上的毫厘之争，还是早点摊上那碗用骨头汤现熬、撒足白胡椒的大馅云吞？ 本期且加餐，主播何必与 “羊肉汆丸子演奏家” 孟庆延老师回到他们的 “曲艺原乡”—— 天津，从一盘八珍豆腐的鲁菜底子与黑蒜子牛肉粒的中西合璧，聊到津味素包子里的酱豆腐与麻酱如何调和出独特的肉感；从保守又开放的城市性格，聊到在这座 “失意者友好” 的城市里，人们...