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京津甜食大作战,从熟梨糕到豌豆黄的碳水狂欢 | 播客小集 feat.村长

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京津甜食大作战,从熟梨糕到豌豆黄的碳水狂欢 | 播客小集 feat. 村长

津津乐道
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生活已经够苦了,为什么不对自己好一点? 小时候爱吃甜,往往不是因为懂什么风味层次,而是因为那一口东西,真的会出现在家门口、早点摊、景区边、饭盒里,甚至会跟一整座城市的生活方式绑在一起。 天津的熟梨糕、糕干、蒸饼、麻花、藕粉,北京的豌豆黄、京糕、糖火烧、糖油饼,这些甜食看起来都不算 “高级”,但它们特别具体,也特别顽固地留在很多人的味觉记忆里。 本期节目是一场高甜度的 “京津串台”。在播客小集的活动现场,聊聊北京和天津两座城市关于 “甜” 的记忆。 我们发现,甜食不仅是北方人餐桌上的 “硬核” 能量补给,更是应对...

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