嘉宾指出，《水饺皇后》存在节奏失衡和叙事平淡的问题，如创业历程过于顺利，缺乏戏剧性冲突。人物塑造方面，主角性格不够立体，配角工具化明显，部分情节突兀且逻辑存疑。尽管如此，影片也有亮点，例如马丽与朱亚文的情感纠葛细腻动人，惠英红等演员表现出色，展现了底层人物间的互助情谊。同时，影片回避了资本博弈与管理困境，导致创业者形象失真。关于导演风格，刘伟强的主旋律烙印被认为削弱了女性力量的表现力，若由陈可辛或文牧野执导，可能更能展现复杂的人性和社会议题。此外，影片对创业艰辛的刻画局限于‘苦情’，未能真实反映决策与管理挑战。总体而言，电影虽有不足，但仍引发观众对女性创业与成功滤镜的思考。