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24. 在法国做美食博主是什么体验?肉仔肉的巴黎美食指南来了!

Shownote

本期节目的嘉宾,是 B 站知名美食 up 主 @肉仔肉仔肉。肉仔肉长居法国 15 年,本职工作是银行工程师,偶然产生拍美食视频的想法,因一期「水果哥」Cedric Grolet 的深度测评获得了十余万播放量,走上了探店博主的道路。这期节目里,肉仔肉跟我们聊了他成为美食博主的经历,也分享了他对法餐、法甜的观察,以及在巴黎吃过的风格各异的餐厅、甜品、面包店…… 圣诞和新年假期将近,如果你近期有巴黎旅行计划,一定要来听听肉仔肉的巴黎宝藏美食指南! 时间轴 01:05 肉仔肉是如何走上美食博主之路的? 07:12 最早想当做菜...

Highlights

在巴黎这座充满艺术与生活气息的城市,美食不仅是日常,更是一种文化表达。本期节目通过一位长期生活在法国的美食博主的视角,深入探索巴黎餐饮的多样面貌。从米其林殿堂到街头小馆,从传统法餐到跨文化融合,他以亲身经历为我们揭开这座美食之都的真实图景。
03:14
用回锅肉剩下的底油炒蛋炒饭最香
07:12
家里曾堆了约三十罐红油辣椒用于拍摄
16:46
巴黎的魅力在于不同事物的新组合与文化融合
21:38
米其林一星餐厅因较少条框限制,反而更易产生灵感与变化。
34:44
Auberge Aveyronnaise 的瀑布土豆泥能拉一人多高
46:21
用花椒和木姜籽油做柠檬塔是一种突破性调味尝试
1:02:08
草莓蛋糕春季上市、秋季下架,是巴黎受欢迎的季节性甜品
1:09:58
上海黑羊 Black Sheep 已去东京开店,反映中国咖啡实力提升

Chapters

巴黎美食之旅
00:00
肉仔肉是如何走上美食博主之路的?
01:05
最早想当做菜博主,随后发现这个赛道太卷了
07:12
探店视频里的店,都是怎么选出来的?
11:11
在巴黎吃 fine dining:米其林是另一种意义上的金拱门
17:51
想体验传统法餐,该去哪些餐厅?
28:48
Fine Dining 吃累了,来试试轻松有趣的小酒馆!
35:39
作为法甜博主,肉仔肉会推荐哪些甜品 / 面包店?
50:03
聊聊巴黎的巧克力、Gelato、咖啡馆和酒吧
1:03:20

Transcript

肉仔肉仔肉: 欢迎收听 One More Bite,由企鹅吃喝指南出品,正餐之外寻找一小口的乐趣。 Speaker 2: Hello,欢迎来到新一期 One More Bite。今天我们的嘉宾是我去年,在 B 站发现的宝藏博主,肉仔肉老师,我自己看 B 站其实看的也很多。是一个长期的冲浪选手。但我自己看博主,比较喜欢看在地的。我觉得肉仔肉老师比其他的美食博主,包括像我更厉害的是,他做饭做的也很好。这个就已经超过了 90% 以上的博主。今年春节的时候刚好去巴黎和肉仔肉老师,我们一起巴黎晃荡了一下。然后就说我们...
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