节目回顾了 1987 年中国快餐元年的开端及脂肪肝的危害。肯德基 1987 年在北京前门店的成功案例被详细介绍，包括员工选拔和营销手段1。麦当劳 1990 年在深圳开设首店并扩展至全国2。赛百味通过本地化调整寻求突破，德克士选择下沉市场快速发展3。华莱士靠低价策略占领三四线市场，但遇卫生挑战；塔斯汀创新崛起，但面临食品安全压力4。肯德基在低线城市布局优于麦当劳，汉堡王需解决盈利问题5。节目总结了各品牌战略方向，如德克士计划上市、肯德基对百胜中国的贡献及麦当劳股权变动后的扩张计划6。