#367 当意大利街角的浓缩咖啡,变成中国移民的生意
声东击西
2025/11/07
#367 当意大利街角的浓缩咖啡,变成中国移民的生意
#367 当意大利街角的浓缩咖啡,变成中国移民的生意

声东击西
2025/11/07
Shownote
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在意大利街角,为什么越来越多的「正宗意大利咖啡吧」背后,是华人在经营?
这不是偶然的商业选择。移民、老龄化、经济危机等等复杂要素促成了这一现象。而当我们仔细审视这一现象时,可能会对「国民文化」、「移民」、「身份认同」、「种族歧视」都有不一样的看法。
这集,我们与记者冯兆音、人类学者邓婷,一起讨论意式咖啡里移民现实,身份认同以及文化的流动边界。而华人在异乡所经历的「他者」的经历,或许也可以成为反观我们自身的一个镜像。
本期人物
邓婷,布兰迪斯大学研究员
冯兆音,独立媒体人,前驻美记者,现居欧洲
徐涛,声动活...
Highlights
Highlights
在意大利的街头巷尾,一种看似寻常却意味深长的变化正在发生:越来越多的传统意式咖啡馆背后,站着华人经营者的身影。这一现象不仅关乎商业转型,更牵动着文化认同、移民融入与社会变迁的深层议题。
Chapters
Chapters
意式咖啡馆里的中国老板
00:00如何正确理解咖啡在意大利国民生活中的地位?
03:12华人如何在意大利开起了咖啡馆?
11:13华人移民还接手了哪些国家的小食店
16:49如果不懂咖啡豆,也可以开好咖啡馆吗?
26:28当华人咖啡馆的员工变成了南亚移民
40:23中国的国力变化,如何体现在咖啡吧的菜单上
54:55Transcript
Transcript
邓婷: 用声音。
徐涛: 碰撞世界,生动活泼。嗨,大家好,欢迎收听《声东击西》,我们一起用对话来发现更大的世界。我是徐涛,那今天和我在一起的有两位,一位是老朋友冯兆音。反正参加我们《声东击西》的节目也很多次了,和大家打个招呼吧。
冯兆音: 哈喽,徐涛,哈喽,大家好,很高兴再回到《声东击西》。
徐涛: 那另外一位是邓婷,她是美国布兰迪斯大学的研究员,那邓婷你也跟大家打个招呼吧?
邓婷: 大家好,我是邓婷,很高兴能和声东击西的听众聊一聊。
徐涛: 对,然后现在冯兆音是在荷兰,然后邓婷是美国。我们这一次是一个远程...