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#367 当意大利街角的浓缩咖啡,变成中国移民的生意

声东击西

2025/11/07
声东击西

声东击西

2025/11/07

Shownote

在意大利街角,为什么越来越多的「正宗意大利咖啡吧」背后,是华人在经营? 这不是偶然的商业选择。移民、老龄化、经济危机等等复杂要素促成了这一现象。而当我们仔细审视这一现象时,可能会对「国民文化」、「移民」、「身份认同」、「种族歧视」都有不一样的看法。 这集,我们与记者冯兆音、人类学者邓婷,一起讨论意式咖啡里移民现实,身份认同以及文化的流动边界。而华人在异乡所经历的「他者」的经历,或许也可以成为反观我们自身的一个镜像。 本期人物 邓婷,布兰迪斯大学研究员 冯兆音,独立媒体人,前驻美记者,现居欧洲 徐涛,声动活...

Highlights

在意大利的街头巷尾,一种看似寻常却意味深长的变化正在发生:越来越多的传统意式咖啡馆背后,站着华人经营者的身影。这一现象不仅关乎商业转型,更牵动着文化认同、移民融入与社会变迁的深层议题。
03:16
街头老人在咖啡馆翘腿喝咖啡的画面打破刻板印象
15:40
每六个华人中就有一人从事咖啡吧行业
24:04
政治保守者反而是华人咖啡吧的常客且态度友好
29:31
一位在中国出生、幼时来意大利的小姑娘曾在五星级酒店学做咖啡,其手艺获得意大利老人认可。
48:28
华人咖啡吧让移民从隐形劳动者变为社区可见成员
54:55
华人咖啡馆的经营变迁折射中意文化互动与社会态度变化

Chapters

意式咖啡馆里的中国老板
00:00
如何正确理解咖啡在意大利国民生活中的地位?
03:12
华人如何在意大利开起了咖啡馆?
11:13
华人移民还接手了哪些国家的小食店
16:49
如果不懂咖啡豆,也可以开好咖啡馆吗?
26:28
当华人咖啡馆的员工变成了南亚移民
40:23
中国的国力变化,如何体现在咖啡吧的菜单上
54:55

Transcript

邓婷: 用声音。 徐涛: 碰撞世界,生动活泼。嗨,大家好,欢迎收听《声东击西》,我们一起用对话来发现更大的世界。我是徐涛,那今天和我在一起的有两位,一位是老朋友冯兆音。反正参加我们《声东击西》的节目也很多次了,和大家打个招呼吧。 冯兆音: 哈喽,徐涛,哈喽,大家好,很高兴再回到《声东击西》。 徐涛: 那另外一位是邓婷,她是美国布兰迪斯大学的研究员,那邓婷你也跟大家打个招呼吧? 邓婷: 大家好,我是邓婷,很高兴能和声东击西的听众聊一聊。 徐涛: 对,然后现在冯兆音是在荷兰,然后邓婷是美国。我们这一次是一个远程...