橘座第三期，请到了金谷园饺子店的老板李博。 李博是北邮计算机通信系研究生，2010 年毕业，一份简历没投，直接去摆摊、流浪云南、卖手工布丁，最后开了一家饺子馆。开了将近二十年，两家店，将近一百个人，全手工现包，冬至一天叫出两万多个号。 今年四月，他用几个小时做出了「金谷园饺子馆・Skill」，成了全国第一家主动面向 AI 智能体开放能力的餐厅。美团主动找上门，评论区被顾客当 GitHub 用，开了 issue 给他提需求。 这是我们的第一次见面。 我是金谷园的食客，他是 Cola 的用户，这期是两个用...