如果迎来世界末日，人类只剩一种作物维生，哪一种是最优解呢？考虑各方面的特性，这场角逐的冠军很可能诞生于玉米和土豆之中。 看向科幻作品，《火星救援》和《星际穿越》针对这个问题给出了不同的答案。两种作物都原产于美洲，随着大航海时代的到来散播到世界各地并站稳脚跟，也一定程度上改变了世界的格局。它们各自拥有哪些优点，从而有资格成为人类最后的食物？真实的历史上，它们又给人们带来了哪些益处和伤害？ 目前每年世界人均粮食产量为 350 公斤，距离国际粮食安全线并不远，但地区间极度不均衡，养活全球 80 亿人口仍是极大的挑战。...