10. 一听就懂的咖啡入门指南 | 咖啡博主查老师：在家冲出好咖啡，其实没有那么难
再吃一口 one more BITE
2024/10/28
10. 一听就懂的咖啡入门指南 | 咖啡博主查老师：在家冲出好咖啡，其实没有那么难
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再吃一口 one more BITE
2024/10/28
Shownote
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精品咖啡该怎么入门，一直是个常聊常新的话题。毕竟咖啡世界实在太过浩瀚，从前端的产地、品种、处理方式，到后面的烘焙、冲煮、品尝，处处都是知识点，新手入门，很容易被各种复杂名词劝退。 但是！我们想说，咖啡从 0 到 1 的入门，其实并没有那么难！ 从八九年前开始，我们「企鹅吃喝指南」公众号，就和从业多年的咖啡顾问查老师 Charles 一起，做过一系列咖啡科普，力图用最浅显易懂的方式，帮助大家在家冲出一杯好咖啡。 这一期节目，我们请回了查老师，还有写过几期上海咖啡榜单的编辑登登，一起破除关于咖啡的一些迷思。比如说： ...
Highlights
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咖啡世界虽然广阔，但入门其实并不复杂。本期节目邀请了资深咖啡顾问查老师和编辑登登，共同探讨如何轻松进入精品咖啡的世界。
Chapters
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咖啡入门与直播买手榜讨论
00:00从业精品咖啡十八年，为什么会开始做直播？
02:08作为咖啡师，在不工作的时候都是怎么喝咖啡的？
05:54咖啡豆好不好喝，有客观标准吗？
08:27中国咖啡的烘焙水平，已经卷过北欧了
17:44喝不出咖啡风味，是味蕾不够敏感吗？
24:13入门手冲咖啡，应该怎么挑豆子？
31:12云南豆的进步，越来越明显了
40:41在家做手冲的新手装备全推荐！
47:22意式咖啡的入门装备盘点
54:53Transcript
Transcript
登登: 欢迎收听 One More Bite，由企鹅吃喝指南出品，正餐之外，寻找一小口的乐趣。
志伟: 哈喽，大家好，欢迎收听新一期 One More Bite。那今天，我们有两位老朋友一起加入今天的节目，要不先跟大家自我介绍一下。
登登: 哈喽，大家好，我是灯灯。
志伟: 灯灯是我们之前的内容负责同学。然后写了很多年的咖啡，我们第一年的那个咖啡榜单，就是灯灯写的。大家好。
查老师Charles: 我是陈老师，目前是一个全职的小红书博主。其实。
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