Vol.285 | 活捉主理人：塞米的小趋势研究室 | 打工人转型开咖啡店的生存指南 大家好，” 活捉主理人” 是大小电波旗下一系列对主理人的访谈，主理人们来自包含不限于咖啡、烘焙、餐厅、生活方式、设计工作室等等。和主理人们对话，将从主理人们自己的关注点入手，就他们的事业展开对话。 也请大家留言提议下想听的实体店品牌访谈，认识的我就去联系联系，不认识的我会想办法联系联系。 每个打工人心里都藏着一家咖啡馆的梦，但现实是，大多数情怀都在开业后的 90 天内消耗殆尽。作为永远想创业的 “资深打工人” 古寺，本期和毕...