嘉宾：元元 Leonor | Canasto 咖篮咖啡⽣⾖ 创始⼈ 真实的哥伦比亚，不止两面，更多面！ 近年来，哥伦比亚一直是咖啡圈争议不断的产区。从早期的增味豆，到后来的酵母定向发酵、热冲击、Mosto，再到近年频繁被提及的 DIVISO、天堂 92 庄园，不断引发热议。这些被称为 Infused coffe 或者 Co-Fermented 的咖啡处理方式，常被国内咖啡爱好者贴上各种标签：“香精豆”、“魔法豆”、“香香豆”，甚至是 “科技豆”。随着话题的升温，少数从事这些处理法的名庄反而给哥伦比亚烙上了 “科技处理大国” 的...