Michael Pollan（迈克尔・波伦） 可能是当代最为人熟知的美国饮食作家之一。 2006 年，他出版《杂食者的两难》，次年获得美国饮食写作最高荣誉之一的 James Beard Award（詹姆斯・比尔德奖）。2009 年，他参与拍摄获得奥斯卡提名的纪录片《食品公司》，同年入选《时代周刊》年度 100 人。 他提出的观念「Eat food. Not too much. Mostly plants.」常被视为普通人面对现代食品工业的一种简明但有力的回应。「七分饱」这一名字，也和这一观念有点关系～ 在中国...