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17. 正在出圈的中国葡萄酒,到底好不好喝?| 对话贝丹德梭中文主编佳音

Shownote

过去几年来,中国葡萄酒正以一种令人惊叹的速度蹿红。 首先,它变得越来越好喝了:2018 年时,著名 Decanter 品醇客大赛上,只有 8 支中国酒斩下金奖,到 2023 年,这个数字已经翻倍了。 同时,中国酒也变得越来越有趣了:你能看到许多时髦又有个性的 cool wine、车库酒、独立酿酒师,从传统的赤霞珠到流行的橙酒自然酒,黑马层出不穷,风格多样也不输任何一个国际产区。 但是,作为一个新生市场,中国酒仍有不少进步空间,而在迅速发展的同时,也难免面临争议、质疑与挑战。这期节目,我们就请来了法国权威葡萄酒评论机构...

Highlights

中国葡萄酒近年来发展迅速,从品质到风格都取得了显著进步。本期节目邀请了法国权威葡萄酒评论机构贝丹德梭的中文主编刘佳音,探讨中国葡萄酒的现状与未来,分享行业内的机遇与挑战。
03:08
做中国葡萄酒电商多年,易陷入具体酒庄讨论,缺乏宏观视角
09:45
新疆思路酒庄 2017 年份蛇龙珠获得最高分
19:19
宁夏优势在于年轻人回流及政府支持
23:52
江波葡萄园成本高昂但潜力巨大
34:37
白葡萄酒和起泡酒比红葡萄酒更流行
55:01
中国酿酒师尝试多样产品,如茶酒、米酒和国酒
1:00:56
大罐能酿出类似勃艮第风格的干白,技术令人惊叹
1:07:39
贝丹对安诺酒庄秋谷的小维尔多酒很感兴趣,并打高分
1:19:02
符号学讲座以拉菲家族酒标为例,探讨人文历史变化。

Chapters

法国葡萄酒评论机构贝丹德梭的中国故事
00:00
时间轴
为什么想聊聊中国葡萄酒
03:05
一天品鉴 100 款葡萄酒是什么体验?
06:19
聊聊产区: 葡萄酒产业已经在宁夏扎根
15:33
热度高涨的香格里拉(梅里产区),能喝出不一样的风土
21:27
在宁夏和云南之外,中国出现了更多有趣的葡萄酒产区
29:28
中国葡萄酒的十余年变迁
43:05
没有历史包袱,反倒能做出更多有趣的创新
56:21
好喝的中国酒,怎么样才能卖得更好?
1:02:49
5 月 24-25 日,贝丹德梭将在黄浦江游轮上举办酒展,欢迎来喝🍷
1:14:16

Transcript

刘佳音: 欢迎收听再吃一口 one more BITE,由企鹅吃喝指南出品,正餐之外寻找一小口的乐趣。 志伟: 欢迎来到新一期的再吃一口 one more BITE。我是志伟,我是很久没有录播客了。今年两个月份,从春节之后到现在就一直在出差,去国外看了很多酒展。今天很高兴,请到了也是我一个认识很久的朋友,也是葡萄酒行业里面,我觉得最资深的人之一。刘佳音老师,来佳英老师要不要先给大家自我介绍一下? 刘佳音: 大家好,我是佳音,是差不多 09 年才开始学葡萄酒的。从开始入行进波尔多的酒庄体系,开始为一家酒庄工作...
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