节目回顾了中国超市从 1991 年联华开业起步的发展历程。家乐福以灵活策略和 “后台费用” 模式快速扩张，却因商品质量下滑失去优势；大润发凭借统一采购与敏捷运营实现超越，并在区域竞争中展现强大应变力。永辉借 “农改超” 风口高速扩张，但重供应链带来盈利压力。电商冲击下，传统商超转型艰难，而山姆通过会员制、全球供应链和精准定位中产成功崛起，代购现象助推其口碑传播。胖东来则以员工为核心的企业文化构建难以复制的服务壁垒。盒马历经多次转型，探索自有品牌与硬折扣结合的新路径，在新 CEO 带领下有望成为折扣连锁标杆。整个行业在规模与壁垒、创新与深耕之间持续抉择，映射出中国零售的本质挑战。