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EP71《我们为什么吃（太多）》：减肥它为什么就这么难！

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EP71《我们为什么吃（太多）》：减肥它为什么就这么难！

纵横四海

2025/08/28
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2025/08/28
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本期我们读的是《我们为什么吃（太多）》，一本权威肥胖症专家医生写的减肥书。 我在微博上发了一条问大家，关于减肥有什么想问的，几百条评论，从胰岛素问到了皮质醇；从苹果身材、梨形身材怎么减，问到了易胖体质、家族遗传；从为什么节食了减不下来，到为什么运动了也减不下来；从在节食和暴饮暴食之间反复横跳怎么办，到司鲁格美肽有没有用…… 充分体现了在减肥这个话题上，存在着多少困惑、多少迷思。 这期节目将回答所有这些问题，同时，让人震惊地颠覆所有我们过于关于减肥的认知！包括减肥就是创造热量缺口、减肥就是管住嘴迈开腿、减肥...

Highlights

本期节目围绕《我们为什么吃（太多）》一书展开，深入探讨了减肥背后的科学机制，破除了许多常见的减肥误区。节目从听众提出的各种减肥问题切入，揭示了节食、运动、激素水平与体重管理之间的复杂关系。不同于传统观念中对热量差的简单理解，节目指出减肥的关键在于调整身体的 “定点体重”，而非单纯依靠意志力控制饮食。
00:05
主播携隐 Melody 介绍本期书目《我们为什么吃（太多）》，指出减肥失败的常见原因
05:06
追求适度身材本质是追求健康
09:08
减重手术后患者展现正常毅力，说明减肥失败非意志力不足
22:15
代谢综合症是导致多种疾病的主要因素。
28:16
减肥初期体重下降多是水分而非脂肪
29:51
有运动习惯的人能量消耗达 140 分，基础代谢仍占 70%
43:20
滑雪时需主动补水，因身体对缺水感知迟钝
52:44
基础代谢大幅提高能消耗额外摄入的大部分热量，仅留下少量体重增长
59:36
摄入热量过多时，大脑会调节基础代谢，将多余热量燃烧掉
1:08:11
饥饿感最终会战胜意志力，节食无法长期维持
1:32:54
缺乏瘦素会导致持续饥饿与极端肥胖，注射瘦素可改善
1:34:38
瘦素抗性导致大脑误判脂肪水平，引发持续饥饿
1:55:26
司美格鲁肽通过调控胃饥饿素和饱腹感激素实现减重
2:04:16
狩猎采集时代的人类可活到 90 多岁，没有现代慢性疾病
2:10:32
三分之一生食者严重营养不良，半数女性停经
2:18:09
糖刺激大脑反应类似吗啡、海洛因，人类难以抵御
2:29:15
坏胆固醇来自碳水和糖，体积小会进入血管引发心脏病
2:44:38
Omega-6 过多会降低胰岛素敏感度并刺激食欲，类似内源性大麻素的作用
2:49:13
生酮饮食有明显副作用、会反弹且易让人变笨
2:54:14
减肥唯一方法是降低体重设定点
3:02:14
节食激活副交感神经，进入节能状态，减肥更难
3:16:38
医生询问肥胖患者是否为领养，因怀疑遗传因素
3:20:19
孕期过胖使后代四岁前肥胖概率提高两至三倍
3:27:28
通过点清淡中式炒菜，一个月瘦了四五斤
3:41:00
减肥不是靠节食，而是靠多睡、多吃好营养、做对运动

Chapters

《纵横四海》本期聚焦健康减肥科学
00:00
为了健康和为了美，其实是一回事
03:59
作者为什么写了这样一本书
07:59
四大死亡骑士，一个咒语就都能召唤：代谢综合症
17:14
脂肪是什么？抽脂手术有效吗？
23:13
能量消耗分三类：基代、消极、积极
28:36
什么是身体内的负反馈系统：体温和喝水
31:24
能量管理的负反馈系统：定点体重
46:05
减肥开关 2：基础代谢
54:43
减重实验：基代降低和对情绪的剧烈影响
1:04:25
减肥开关 1：食欲（瘦体素、胃饥饿素、酪酪肽）
1:21:21
为什么节食减肥一定会越减越肥？
1:27:59
瘦体素抗性：为什么节食会变胖，吃多了也会变胖？
1:34:38
司美格鲁肽（针剂！减肥）有用吗？建议用吗？
1:54:09
从狩猎 - 采集进入农业社会：我们为什么更胖了？
2:02:44
中式饮食，比白人饭、沙拉等健康多了！
2:06:42
工业加工的食物为什么对我们有害？
2:18:04
史上最恶劣、影响最大的食品行业大阴谋
2:24:17
为什么我们要补充 omega-3？
2:39:06
喝酒会胖吗？
2:46:52
皮质醇为什么会让人发胖？
2:51:41
减肥为什么这么难！！
2:55:22
减肥是不是有遗传的影响：三种牛 vs 三种人
3:05:42
不一定有肥胖基因，也可能是表观遗传学
3:18:47
在开始执行具体方案前：预期要合理，理论要扎实
3:23:37
具体方案：饮食、睡眠、omega-3、运动、血糖管理
3:31:36

Transcript

携隐Melody: 嗨，大家好，欢迎来到纵横四海。我是携隐 Melody，我又来跟大家一起读书啦。今天要读的这本书呢，叫做我们为什么吃？括号太多，讲的是如何健康，并且真正有效的减肥。在减肥这个话题上，迷思真的是太多了。从节食到各种各样，所谓的减肥餐，减脂餐，健康餐。从清断食啊，168 到生酮饮食啊，甚至到什么液体饮食啊，等等等等。还有从运动量的选择到运动本身应该做什么的选择等等等等。真的是充满了各种各样的误解，然后有各种各样徒劳的投入。那本期呢我们就会一一破除这些迷思。甚至连我们最熟悉最认可的所谓热量差的法...