vol 66 广西米粉地图更新:从桂北到桂南,一天能吃几碗粉?
七分饱
2025/10/30
vol 66 广西米粉地图更新:从桂北到桂南,一天能吃几碗粉?
vol 66 广西米粉地图更新:从桂北到桂南,一天能吃几碗粉?

七分饱
2025/10/30
Unprocessed episode, you can be the first!
Shownote
Shownote
在第 45 期节目中,七分饱跟随饮食人类学者曹雨在广西吃了一圈粉。这次我们再次来到广西,从桂林出发,走全州 - 三江 - 柳州 - 南宁,在广西米粉地图上又多标记几个点。 新吃到哪些粉呢?螺蛳粉一开始的模样 —— 粉汤分离版本;在一个小镇上吃到无名粉店、当地热门的滑滑粉,现做榨粉的全州红油米粉与融安滤粉、广西生榨粉。 这次我们还有机会在本地朋友带领下,探访湿米粉工厂,从米浆到熟化米团再到成型的圆粉与卷粉。 除粉之外,还吃到几个大开眼界的菜:羊瘪、牛八宝、带皮蚂拐(青蛙),感慨广西不止是粉,食物也很丰富啊: 00:4...
Highlights
Highlights
Chapters
Chapters
Transcript
Transcript

Open in 小宇宙