从接近 400 家门店减少到 226 家，累计亏损超过 6 亿元，估值从约 200 亿元跌至 10 亿元出头。 西贝否认了倒闭传言，但经营压力已经无法回避。 真正危险的，不只是关店和亏损。当消费者开始重新计算一顿饭值不值，西贝过去依靠稳定、放心和品牌知名度建立的溢价，也在迅速松动。 本期你将听到： 一条未经证实的倒闭传言，为什么会有那么多人相信？ 贾国龙的 “创始人模式”，如何影响西贝的危机处理？ 西贝估值为什么缩水接近 95%？ 消费者不一定讨厌西贝，为什么优惠停止后就不再来了？ 中端正餐最难回答的那道题：这一顿...