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vol.25 上海 | 从淮海路开始，探索咖啡里的城市精神

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vol.25 上海 | 从淮海路开始，探索咖啡里的城市精神

艺游未尽

2023/08/19
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2023/08/19
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本期节目带领听众深入探索上海的咖啡文化与城市更新之间的关系。从淮海路 K11 的艺术化改造，到各类咖啡店在城市中的分布与演变，节目不仅聚焦于一杯咖啡背后的生活方式，也延伸至城市空间的重塑与历史记忆的延续。
07:12
上海租金过高导致开店困难，安福路和永康路成为热门但昂贵区域
12:15
K11 在上海较独特，是淮海路地标建筑
15:47
Coffee Spring 的品牌价值观体现在其周边产品设计中
26:24
延安路曾为洋泾浜，填河后形成现今高架与绿道
28:46
上海音乐厅是首个平移的历史建筑
33:30
德大西餐社是 1897 年华人创办的第一家西餐厅，海派西餐融合了多国风味。
40:22
这一带是全国演艺机构最集中的区域，有茉莉花剧场、天蟾舞台等知名场所
44:12
哈尔滨与长春食品厂同属一家集团，手艺传承推动鲜肉月饼市场发展
46:17
星巴克在上海首家门店具有标志性意义，也是千店里程碑的一部分
51:20
跨界品牌通过开设咖啡区域吸引顾客并利用空间
58:52
远观咖啡是悬浮概念，在街头走能看到咖啡店具体情况及与周围的关系

Chapters

K11：不只是商场，更是城市文化的缩影
00:00
咖啡热潮下的商业挑战与机遇
04:49
咖啡店选址难，商场调性成关键因素？
10:54
从模仿到自成一派：咖啡文化的本土化进程
14:34
咖啡之外，还有生活：品牌表达与城市多样性的交汇
21:41
历史深处的咖啡香：红色遗迹与城市记忆的重叠
27:31
从舞厅到西餐厅：老上海的咖啡启蒙之路
32:14
街头万象：相亲角、股市热与剧场复兴的交响曲
37:51
淮海路的味道地图：从月饼店到美甲摊的市井活力
43:00
星巴克的千店之路：消费变迁与品牌选址的秘密
46:17
跨界玩咖啡 vs 独立小馆：谁更懂你的味觉？
51:20
时间折叠的城市：从刻板印象到真实体验的转变
55:07

Transcript

婉莹: 大家好，欢迎收听 K11 Conversations 的 Unfold City 系列节目的第二期。我是客座主播来自博物志播客的婉莹。今天和我一起录制节目的是岳小亚和黄 Kony。 黄Kony: 大家好，大家好，我是岳小亚，我是黄 Kony。 婉莹: 岳小亚是著名的播客《商业就是这样的》主播，第一财经的前主笔。请她来担任本期节目的嘉宾呢？一方面是因为她是一个上海人，她也非常爱喝咖啡，长期关注上海的咖啡行业。此外呢，她还是 K11 所位于的这条淮海路，这个淮海路的专家。大家如果感兴趣的话，可以去找第一...