本期节目探讨了寿司郎与滨寿司在 2020 年后加速进入中国大陆市场的现象。过去几年，它们通过直营模式快速开店，并利用高效的运营策略降低成本。同时，日元贬值、本土餐饮业增长放缓等因素也促使日本餐饮品牌寻求海外市场突破。节目中还分析了这些品牌如何通过本地化营销和技术创新吸引顾客，以及在扩张过程中所面临的挑战。