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Vol.603|纸杯、吸管交由蜜雪冰城代工?星巴克降本的猜想

第一财经

14 HOURS AGO
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星巴克中国的降本改革,可能远不止换杯子或更换咖啡豆供应商这么简单。本期从供应链、门店、员工政策和加盟扩张等方面,梳理博裕入主后星巴克寻找增长与效率的空间。
节目聚焦星巴克中国改革传闻及其背后的降本逻辑。现行福利政策将延续至 2026 财年结束,但供应链、门店运营和人员配置的调整已经展开。合资后,部分采购权或许回到中国,不过咖啡豆品质体系和关键上游资产仍由星巴克全球掌握,降本更可能是局部微调。面对两万家门店目标,星巴克需要在直营、区域授权和品牌体验之间取舍,而下沉市场的点位、价格与竞争压力,也让扩张前景充满不确定性。
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星巴克要在哪里找到变化空间
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换供应商不等于用蜜雪冰城代工
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轻量化门店不只是为了拓店
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咖农并不太关注星巴克换了股东
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星巴克中国的 2 万家店目标已获双方认可
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门店体验就是品牌
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博裕和星巴克中国还有时间