歪打正着 - 85 - 过年的家宴
洪晃播客自传|歪打正着
2025/02/19
歪打正着 - 85 - 过年的家宴
歪打正着 - 85 - 过年的家宴

洪晃播客自传|歪打正着
2025/02/19
春节对于成年人来说,既充满温馨的回忆,也伴随着忙碌和疲惫。洪晃在节目中分享了自己春节期间的家宴经历,从烤羊腿、马友鱼到独自包饺子,每一顿饭都凝聚着家庭的情感与努力。她还讲述了与陈晓卿等好友相聚的美好时光,以及对下一个假期的期待。
洪晃在节目中详细介绍了春节期间的家庭聚餐,包括拿手菜烤羊腿的制作技巧,如何将剩羊肉与土豆泥结合成美味佳肴,以及尝试比 5J 更好的西班牙火腿。她还分享了老鹅汤和蔬菜汤的做法,并提到潮州菜餐厅乐 + 潮味的独特风味。洪晃回忆了与美食家陈晓卿一起品尝北京和巴黎的蒜肠的经历,感叹过年期间既要准备丰盛的菜肴,又要应对家人的繁忙事务。尽管做饭让她感到疲惫,但与家人围坐在一起吃火锅、包饺子的时刻充满了温馨。节目最后,洪晃表达了对下一个假期的期待,希望能在忙碌之后找到片刻宁静。
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过年比平时更累,小时候期待休息站,长大后变得繁琐
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在烤之前要先在羊腿里塞入大蒜和迷迭香,并抹上盐和胡椒
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第二天的土豆泥羊肉比第一天更美味
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讲述者提到自己因痛风问题每次只能吃一点点食物,并且非常担心发作
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洪晃觉得这条火腿虽然有仪式感,但也带来了不少麻烦。
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洪晃把老鹅汤留了下来,并用法国生铁锅做了一锅蔬菜汤
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春节期间使用有机调料制作蔬菜汤并分享特色菜肴
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洪晃特别推荐潮州菜餐厅的鹅头
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洪晃称赞会吃的人能找到隐藏的好地方
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过年期间的工作邮件也开始逐渐增多
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洪晃和朋友在巴黎雨中寻找蒜肠的小店
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洪晃感叹过年期间承担家务,变成家里的 “阿姨”
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孩子提议用买来的虾滑和鱼丸涮锅,既方便又健康
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刘索拉身体不适,大家带去新鲜草莓看望她
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白草莓的味道浓郁且价格比往年便宜。
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主持人祝福听众春节愉快