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vol 72 从酸蚂蚁到杀猪饭,在云南解锁风味地图

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vol 72 从酸蚂蚁到杀猪饭,在云南解锁风味地图

七分饱

2025/12/30
七分饱

七分饱

2025/12/30
OverviewShownote
Unprocessed episode, you can be the first!
本期节目由美食 App「鸭觅」赞助播出,一个分享真实探店经历的 “小众点评”。
鸭觅是美团内部打造的一款专注发现好餐厅的美食社区 App,核心理念是 “真实无广” 。
社区里招募了一群本地懂吃的推荐官,帮你筛选出真正值得信赖的餐厅和专辑:
- “带爸妈安心聚餐”,真实评价更让人放心;
- “圣诞跨年吃饭”,重要的饭得提前准备;
- 想吃用心的新鲜现炒,看看 “非预制菜 20 家上海小餐厅”;
探索更多场景化专辑,找到自己信赖的推荐官,跟着一起吃吧!

- 本期节目正文 -

欢迎来到 2025 年七分饱最后一期节目,邀请你一起跟着声音,踏上这次 “寻味滇西” 之旅。
我们从保山、德宏一路走到大理,尝尝酸蚂蚁酱的冲劲儿,围观烤年猪的烟火气,遇上傣族新年的热闹,也品了德昂酸茶的清爽。
也会聊聊在陌生地方怎么找吃的 —— 就像解锁游戏地图一样,跟摆摊的嬢嬢搭句话、混进本地人的赶集队伍、凑上节庆的热闹…… 这些看起来随性的方式,往往能带你找到攻略以外的惊喜:
05:37 云南的街子,是一座 “活的博物馆”
09:52 酸蚂蚁酱初尝试,街头试吃与蛋白质过敏预警
21:29 傣族新年、盈江竹桥与 “旅行中的不确定性”
29:47 云龙杀猪饭,现烤五花肉与血肠
33:46 在城市里怎么找好吃的:找学校和医院
44:28 探访饵丝工厂,聊聊米线与饵丝的区别
49:25 按民族找风味,德昂族酸茶与橄榄撒撇
53:39 瑞丽的罗兴亚人社区与缅甸小吃
保山饵丝
云南赶街子
酸蚂蚁酱
德昂酸茶
🔍 为什么推荐「鸭觅」?
鸭觅 App 诚挚邀请了多名美食推荐官来为小伙伴们做餐厅遴选。这些推荐官们均满足以下特点:
🥢吃得足够多,他们吃过的餐厅数量是普通人的 10 倍甚至更多,“见多方能识广”,鸭觅相信吃得多的人在餐厅辦别上更有话语权。
🥢吃得足够广,无论在价格区间还是品类分布上。见过好的食材、料理,也愿意包容创新,这样的推荐官更能为大家找出深藏在街头巷尾、值得一吃的美食。
🥢有自己的本职工作,不以探店为主业或赖此获得主要经济收入。因前序的 “吃多”、“吃广” 这两项条件对应的 “高恩格尔系数” 需要相当的经济支撑,这些推荐官们大多在现实世界中有着受人尊敬、收入丰厚的工作,自付餐费也使得他们能够相对客观和无负担地给出评价。
鸭觅在信息纷杂的时代,在尝试用更清晰可靠的方式,解决 “去哪里吃” 的难题,引入金勺子评分系统。
按推荐程度,金勺子餐厅分为三档:
-【三勺 - 值得专程去吃】:约占本地餐厅的 0.1%,是鸭觅的推荐官们大都给予高评价的餐厅。
-【两勺 - 值得绕路去吃】:约占本地餐厅的 0.3%,是多位美食推荐官推荐的餐厅。
-【一勺 - 值得顺路去吃】:约占本地餐厅的 1%,是部分美食推荐官推荐的餐厅。
期望借此,大家都能在本地,尝到由推荐官们严选出的全城前 1% 好味道。
另外也欢迎关注我们的「路边小店集合」专辑!
🎁 来点「鸭觅」福利!
- 五城百名推荐官发现鸭计划:关注【鸭觅 Yummy】公众号回复 “报名” 获取详情,或直接点击 mp.weixin.qq.com 填写问卷链接。成功推荐朋友入选,或者自己成为推荐官并完成内容,都有机会获得 200 元奖励。
- 现在上鸭觅 App,只要发布 3 条图文,必得 10 元无门槛美团余额!
鸭觅 App 下载链接:page.meituan.net
鸭觅祝大家:新的一年吃得饱饱,生活好好~

【本期主播】

思遥, @思遥
旅行青蛙本蛙,叫呱呱
牧羊,即刻 @李牧羊
明年的愿望是多来云南!

【听到的音乐】

片尾:シンデレラ・エクスプレス - 松任谷由実

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