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Vol.20 瑞幸咖啡案例讨论(下)

置身其中
本期课程聚焦瑞幸咖啡这一典型样本,深入拆解其在激烈市场竞争中如何构建并维系真实、可持续的竞争优势。
瑞幸凭借高信任度选品体系、精细化选址能力与区域性规模效应,在国内形成显著护城河,不依赖价格战而获取合理溢价;其生椰拿铁等大单品成功塑造强用户心智,并通过锁定核心原料供应链构筑短期难以复制的品类壁垒。相较而言,出海面临口味适配、本地竞争与 APP 体验等现实挑战,本土优势尚未有效迁移。课程进一步对比产品品牌与渠道品牌的本质差异 —— 瑞幸属后者,依赖组织执行力与供应链效率,而古茗、霸王茶姬等则在模型、资源与定位上各具约束与张力。最终强调:识别竞争优势须穿透表象,扎根商业模式、组织能力和战略定力,知行合一才是检验认知深度的标尺。
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若在谷底判断困境是短期的,可能获得超额收益且有安全边际
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瑞幸有意识降低利润,目前利润水平较稳定,有价格优势且有提价能力
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瑞幸在 21 年生椰品火爆后快速锁定生椰椰乳供给,使其他品牌拿不到货
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瑞幸通过锁定生椰乳供给,使生椰拿铁等产品在较长时间内相对排他地立住
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古茗用料最好,霸王茶姬用料最差且配料表争议大
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知行合一才叫知道