本期 podcast 呈现一份跨越成都、天津、杭州、上海、京都与北京的年度食单。从黄笨笨以江湖菜为壳、Fine Dining 为核的极致番茄炒蛋与烧椒腰片，到天津大姑打卤面、杭州南丰饭店矮脚青所承载的家常温度；从上海 Oncue 旧屠宰场里的硬核小酒馆，到长江边专注鱼鲜的‘扫地僧’式鱼馆，展现淡水鱼在技艺与生态维度的重释；京都无名食堂的默契手作、北京 HAN 的日料即兴表达、深圳 Ensue 对广府风味的情感化再造，共同勾勒出中西技法交融的新粤味图景；布列塔尼饼干的改良启发对酥点源流的思考；最终落回春节家宴 —— 爆带鱼、葱油腰花、手擀鲜鱼面等细节，让烹饪成为联结记忆、土地与彼此的最高礼遇。