番茄炒蛋，可能是中国家庭厨房里最没有门槛、也最有共识的一道菜。但最近，它又一次被推到聚光灯下：一家成都江湖菜餐厅，竟然靠一盘番茄炒蛋成为许多人专门奔赴的目的地。 这是大话国民菜系列的第一期，我们从近两年翻红的番茄炒蛋聊起：为什么一道最家常的菜，反而最能考验餐厅的基本功？番茄这个外来食材，又是怎样在不到 100 年的时间里，变成中国餐桌上最像「家」的味道？从土耳其 Menemen、北非 Shakshouka 到希腊 Strapatsada，世界各地为什么都会让番茄和鸡蛋相遇？ 我们也会聊到今天很多人共同的困惑...

提到中国酒，如果你只想到白酒的辛辣，那可能错过了太多。 从立冬开酿的传统工艺，到饭桌上的佐餐逻辑，再到绍兴街头的传奇饭馆，这期节目不仅有硬核的酒类知识，还有我们在绍兴溜达的一手体验。 本期嘉宾： 王昭：葡萄酒专栏作家，绍兴黄酒重度爱好者 陈志：冬趣品牌负责人 冬趣黄酒「味之道」听众专属购买链接 味之道新年礼包购买链接： 新年饼干礼盒 新年腊味礼盒 本期时间线： 04:03 中国人喝黄酒的历史和传统。 09:00 什么是绍兴酒，和中国黄酒有什么区别？和其他的米酒有什么区别？ 16:00 绍兴酒和白酒，在风味...

全新口味「白脱夹心曲奇」，限量返场 大溪地香草风味：第一批里最受欢迎的口味，再次返场！ 全新松子风味：轻轻烘焙过的松子酱，遇上艾许黄油，是令人眼前一亮的极致丝滑感。细致温柔、干净且带着清透的木质香气，一口下去，是置身于冬日松林的踏实感。 新鲜出炉，摘获FHC国际烘焙甜品比赛双金的磅蛋糕！ 醇厚的巧克力铺开底色，柑曼怡的酒香随即上扬，柑橘的清新提供亮色，而青花椒的清香和微微麻感，将舌尖的体验推上顶点。 后续上新和产品详情，可加微信 weizhidao01 咨询，未来更多美味事件发酵，也会第一时间在微信发布。...

本期节目，妙雅找来了两位沪漂好友，聊了聊那些从北京开到上海的餐厅，为啥比在北京的时候还火爆？ 本期嘉宾： 雨前羽街 @雨前羽街 Vinie Huang @维妮很挑食 号外：「味之道」合作的第一款甜品艾许黄油三明治，均已售罄。后续上新和产品详情，可加微信 weizhidao01 咨询，未来更多美味事件发酵，也会第一时间在微信发布。 本期时间线： 01:00 本期主题的缘起，被瞧不起的北京餐厅，结果开到上海一开一个火爆 05:00 沪上当红炸子鸡 Ling Long 14:00 国内小酒馆第一梯队——大酉...

江南溜达最后一期，来到了此行的目的地，宝应，终于吃到了心心念念的长鱼面。 巧合的是，今年米其林新发布的江苏榜单，在南京的「三百碗宝应长鱼面」获得了米其林必比登推荐。这一次，我们去到了宝应的三百碗总店，为大家一探究竟。 * 01:50 「下江南」里的江南到底是什么样的地域范围 * 10:00 宝应长鱼面的起源 * 18:00 独特的宝应跳面 * 30:00 宝应当地开了30年的神奇小店，不仅没有点评，在高德的定位都不准 * 44:00 让人穿越回上个世纪90年代的宝应小街 * 47:00 宝应...

江南溜达系列第二集，这一期我们来到汪曾祺的故乡高邮。 * 02:00 依然饱有江南日常生活气息的汪曾祺故乡——高邮古镇 * 04:00 高邮的汪曾祺纪念馆 * 12:00 汪老故乡的两个隐藏升级玩法，去汪曾祺最著名小说《受戒》的菩提庵原型溜达，高邮湖坐船 * 26:00 烟花三月下扬州的瘦西湖，到底值不值得逛？ * 30:00 70岁宝藏厨师的高邮小店 * 33:00 高邮的双黄咸鸭蛋的秘密 * 36:00 几近失传的老菜金丝鱼片 * 43:00 网红水上飘阳春面陈小五到底值不值得吃 本...

去年和朋友坐江渡过长江，在渡口吃到这家餐厅的红烧河鳗，这一次，从此这道菜就在脑海中挥之不去。念念不忘，必有回响，今年春天，跟爱吃的朋友们组局，专程前往这家渡口处奇妙餐厅。 这是一个江南溜达系列，下一集我们将去到汪曾祺的故乡高邮，敬请关注。 本期提纲： * 02:00 江南行的缘起，敦堂老师心中做好吃的长鱼面 * 05:00 行程的第一个目的地，妙雅吃完心心念念了一年的渡口边的神店 * 07:00 闪着银色光泽的美妙刀鱼，清明前价格赛黄金的刀鱼，其实还有更好吃，性价比更好的赏味期！ * 19:50 「杀人如麻...

阔别 5 年，新年腊味礼包重磅回归，限量发售！ 购买链接 本期提纲： * 新加坡的民族组成：华人，马来人，印度人 * 新加坡华人的大概组成：福建人，广东人，海南人 * 新加坡的美食小贩集市形成的历史和背景 * 新加坡这个国家食材来源的特殊性 * 那些美妙的华人美食 * 印度美食 * 马来美食 * 新加坡推荐景点 本期节目提及餐厅： * 结霜桥叻沙 * 大华粿条面 * 甘榜山鸡 * 松发肉骨茶 * Cedric Grolet * 喜园 * 椰子俱乐部 * 九巷活田鸡 ...