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vol 80 逛过昆明菜市场,就没打算走了

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vol 80 逛过昆明菜市场,就没打算走了

七分饱

Jun 04
七分饱

七分饱

Jun 04
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「在昆明生活过的人,很难再去其他地方了」
两年前猹猹刚来昆明,只是为了看看这儿如何「以花入馔」,结果花季结束、紧接着菌子上市,菌子季那几个月过去,就不想走了。
猹猹是一位「野路子出身」努力且有天赋的甜品师,她与两位朋友一起创立食物研发工作室 @B.M.C_Official,不断尝试「云南食材的最优解」。
这次我们从「网红菜市场」大观篆新菜市场开始,聊一聊昆明这座城市如何让人留恋,网红菜市场如何找到日常与旅游目的地之间的平衡,对食物的执着又怎样嵌入这里人的日常生活。
本期录制于 4 月 25 日。
⌛️ 时间轴
一起逛菜市场吧
00:02:02 大观篆新菜市场的两条旅游路线:正门与小南门
00:06:00 老品种、人工菌、大棚菜,物产丰富的另一面
00:14:57 兼顾周边居民与游客:每天几点来篆新比较好?
在昆明生活体验如何?
00:19:01 「厨师」一般去哪买菜?
00:22:46 气候太好,被昆... 去小宇宙查看完整单集简介
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